会報・年報・書籍
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当研究会は、『研究会報』を季刊で作成しています。また、農産物流通技術に関する『年報』を企画・編集・発行しています。さらに、単行本『Q&A講座なんでも分かる青果物流通』を発行しました。 |
最新の会報 「農流技研会報 No.338」（2024.4.1）
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【目次】 １．お知らせ ２．総会記念シンポジウム講演録 （吉田 誠・長谷川美典） 「2050年の農産物の生産流通を考える」 ３．論文 ・異なる波長の紫外線がカットキャベツのアスコルビン酸代謝に及ぼす影響 （八木志文ら） ４．新しい研究 ・山口県産イチゴ「かおり野」の航空便輸送後の果実品質に影響を与える要因 （村田翔平） ５．研究室訪問 (11) ・岐阜大学 応用生物科学部 農産食品プロセス工学研究室 （今泉鉄平） ６．農産物流通 彼や是や (71) ・農産物流通合理化施設の継続的開発推進 （脇 武仁） ７．続・農流閑話 (24) ・日本はどうなっていくのか （初谷誠一） ８．技術情報抄録（長谷川美典） |
最新の年報 「農産物流通技術2023」（2023.9.22）
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【目次】 序文 発刊にあたって （長谷川美典） Ⅰ．総論 農産物・食品流通のあり方 １．農産物の非破壊品質評価とフードチェーンへの応用 （吉田 誠） ２．ウンシュウミカンの品質と流通特性を向上させる新しい浮皮軽減剤の開発 （牧田好高） Ⅱ．農産物の生産・流通の現状 １．野菜 （家壽多正樹） ２．果樹 （長谷川美典） ３．穀類 （堀野英二） ４．花き （湯本弘子） ５．農産物の輸出入 （長谷川美典） Ⅲ．特集「物流の2024年問題と打開策」 １．物流危機と持続可能な物流の実現に向けた検討 （矢野裕児） ２．物流の2024年問題の解決のための施策「政策パッケージ」について （藏谷恵大） ３．農産品における貨物鉄道輸送の利用拡大に向けて～北海道を例に～ （中村 隆） ４．JILSの物流現場改善活動推進に向けた取り組み （青柳幸一） ５．2024年問題 パレットからはじめる対策 （那須正志） ６．農産物流通における課題と解決の方向性 （矢野裕児） Ⅳ．資料編 （長谷川美典・事務局） １．農産物流通関連研究機関の令和５年度試験研究計画一覧 ２．都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧（令和５年度） ３．参考資料 ４．農産物流通技術研究会2023年度活動概要 |
書籍
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『Ｑ＆Ａ講座 なんでも分かる青果物流通』 |
| (株)養賢堂 発行 本体価格 2,600 円 | |
| 【目次】 １．まずは基礎から（基本から） ２．鮮度って何？ ３．鮮度を保つ流通技術 ４．価格ってどう決めるの？ ５．健康を守る農産物（青果物） ６．旬って何時なの ７．青果物もお化粧が必要 ８．主食だからお米をもっと知ろう ９．青果物を外敵から守ろう 10．他に知ってほしいこと |
