会報・年報・書籍
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当研究会は、『研究会報』を季刊で作成しています。また、農産物流通技術に関する『年報』を企画・編集・発行しています。さらに、単行本『Q&A講座なんでも分かる青果物流通』を発行しました。 |
最新の会報 「農流技研会報 No.326」（2021.4.1）
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【目次】 １．お知らせ ２．2021年度総会記念シンポジウム講演録（長谷川美典） 『With/Post コロナにおける農産物流通に係る諸課題と将来展望』 ・コロナ禍における青果物流通の変化と展望（木立真直 氏） ・農産物の物流上の課題と展望（椎名武夫 氏） ・農産物の健康機能性の表示に関する現状と展望（中田光彦 氏） ３．流通最前線 (71) ・JA全農おおいた「大分青果センター」（椎名武夫） ～令和２年度水田農業高収益作物導入推進事業(全国事業)」流通合理化検討委員会主催現地視察の報告 ４．論文 ・カットキャベツの品質保持期間の延長に向けたActive MA包装 （髙田優紀・吉田実花・馬場正・山口正己・岡部繭子） ５．農産物流通 彼や是や (59) ・「＃わきまえ過ぎない」研究者の会の提案（渡邊高志） ６．続・農流閑話 (12) ・「原発事故から10年」地元大熊町についての記憶（初谷誠一） ７．技術情報抄録（長谷川美典） |
最新の年報 「農産物流通技術2020」（2020.9.25）
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【目次】 序文 発刊にあたって （長谷川美典） Ⅰ．総論 農産物・食品流通のあり方 １．カット青果物の Active MA －とくに高濃度酸素の利用について－ （馬場 正） ２．農産物マーケティング・リサーチの方向 （河野恵伸） Ⅱ．農産物の生産・流通の現状 １．野菜 （家壽多正樹） ２．果樹 （長谷川美典） ３．穀類 （渡辺宏紀） ４．花き （湯本弘子） ５．農産物の輸出入 （長谷川美典） Ⅲ．特集「食料･農業･農村基本計画達成のための課題と解決策」 １．食品流通の合理化と労働力不足への対応 （今田伸二） ２．フードチェーンにおける食の安全・安心確保について （池戸重信） ３．流通・貯蔵におけるロス削減、低コスト化技術 －SIPⅡで取り組むスマートフードチェーンプラットフォーム－ （石川 豊） ４．食品産業分野におけるプラスチックごみ問題への対応 （北澤裕明） Ⅳ．資料編 （長谷川美典・事務局） １．農産物流通関連研究機関の令和２年度試験研究計画一覧 ２．都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧（令和２年度） ３．参考資料 ４．農産物流通技術研究会2020年度活動概要 |
書籍
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『Ｑ＆Ａ講座 なんでも分かる青果物流通』 |
| (株)養賢堂 発行 本体価格 2,600 円 | |
| 【目次】 １．まずは基礎から（基本から） ２．鮮度って何？ ３．鮮度を保つ流通技術 ４．価格ってどう決めるの？ ５．健康を守る農産物（青果物） ６．旬って何時なの ７．青果物もお化粧が必要 ８．主食だからお米をもっと知ろう ９．青果物を外敵から守ろう 10．他に知ってほしいこと |
