会報・年報・書籍
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当研究会は、『研究会報』を季刊で作成しています。また、農産物流通技術に関する『年報』を企画・編集・発行しています。さらに、単行本『Q&A講座なんでも分かる青果物流通』を発行しました。 |
最新の会報 「農流技研会報 No.345」（2026.1.1）
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【目次】 １．お知らせ ２．農産物流通最前線 (82) （長谷川美典） 「生研支援センター地域戦略プロジェクト成果より」 ・1.精密な温湿度管理によるカンキツの長期鮮度保持技術 ・2.家庭選果を代行するロボット搭載型プレ選果システム ・3.カキ‘西条’個包装冷蔵脱渋による長期貯蔵技術 ・4.タマネギの低温鮮度保持技術 ・5.簡易型差圧通風法による大型コンテナ収納タマネギの乾燥 ・6.センリョウ切り枝の品質保持技術 ・7.新たな仏花用途規格に対応可能な切り花調整ロボット ・8.機能性成分（ルテイン、リコピン）の非破壊簡易分析法の開発 ３．新しい研究 ・‘シャインマスカット’のシンガポール海上輸送後の果実品質に鮮度保持剤と収穫時期が及ぼす 影響 （桐原 峻） ４．農産物流通一押し情報 （長谷川美典） ・日本食品保蔵科学会第74回大会（令和7年6月28～30日、東京農業大学北海道オホーツクキャ ンパス） ・第Ⅺ回キウイフルーツに関するシンポジウム（ニュージーランド：ACTA HORTICULTURAE 1431） ・令和7年度園芸学会秋季大会（2025.9.20～22、高知大学朝倉キャンパス） ・日本食品工学会第26回年次大会（2025.8.7～8、つくば国際会議場） ・第23回農研機構 食品研究部門 研究成果（2025.11.5、つくば国際会議場） ５．農産物流通 彼や是や (78) ・フランスの美食研究 （生駒吉識） ６．続・農流閑話 (31) ・女性社員の扱い方の難しさ （初谷誠一） ７．技術情報抄録 （長谷川美典） |
最新の年報 「農産物流通技術2025」（2025.9.29）
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【目次】 序文 発刊にあたって （椎名武夫） Ⅰ．総論 農産物・食品流通のあり方 １．農産物流通技術におけるメタボロミクスの活用 （中野浩平） ２．農産物輸出拡大へ向けた戦略と市場調査プロセス （後藤一寿） Ⅱ．農産物の生産・流通の現状 １．野菜 （家壽多正樹） ２．果樹 （長谷川美典） ３．穀類 （朝侍貴司 ４．花き （湯本弘子） ５．農産物の輸出入 （長谷川美典） Ⅲ．特集「令和の米騒動はなぜ起きたのか？ ～そのメカニズムと対応策に迫る～」 １．コメ政策の展開過程と今後の課題 （西川邦夫） ２．「令和の米騒動」の実態 （小川真如） ３．家計調査から見る令和の米騒動 （平石 武） ４．生産費からみた米の適正価格 （品川 優） ５．米流通における課題 （折笠俊輔） ６．高温登熟性に優れた多収水稲品種「にじのきらめき」 （長岡一朗） Ⅳ．資料編 （長谷川美典・事務局） １．農産物流通関連研究機関の令和７年度試験研究計画一覧 ２．都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧（令和７年度） ３．参考資料 ４．農産物流通技術研究会2025年度活動概要 |
書籍
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『Ｑ＆Ａ講座 なんでも分かる青果物流通』 |
| (株)養賢堂 発行 本体価格 2,600 円 | |
| 【目次】 １．まずは基礎から（基本から） ２．鮮度って何？ ３．鮮度を保つ流通技術 ４．価格ってどう決めるの？ ５．健康を守る農産物（青果物） ６．旬って何時なの ７．青果物もお化粧が必要 ８．主食だからお米をもっと知ろう ９．青果物を外敵から守ろう 10．他に知ってほしいこと |
