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会報・年報・書籍

書籍 当研究会は、『研究会報』を季刊で作成しています。また、農産物流通技術に関する『年報』を企画・編集・発行しています。さらに、単行本『Q&A講座なんでも分かる青果物流通』を発行しました。

最新の会報 「農流技研会報 No.326」(2021.4.1)

研究会報 【目次】
1.お知らせ
2.2021年度総会記念シンポジウム講演録(長谷川美典)
 『With/Post コロナにおける農産物流通に係る諸課題と将来展望』
 ・コロナ禍における青果物流通の変化と展望(木立真直 氏)
 ・農産物の物流上の課題と展望(椎名武夫 氏)
 ・農産物の健康機能性の表示に関する現状と展望(中田光彦 氏)
3.流通最前線 (71)
 ・JA全農おおいた「大分青果センター」(椎名武夫)
  ~令和2年度水田農業高収益作物導入推進事業(全国事業)」流通合理化検討委員会主催現地視察の報告
4.論文
 ・カットキャベツの品質保持期間の延長に向けたActive MA包装
  (髙田優紀・吉田実花・馬場正・山口正己・岡部繭子)
5.農産物流通 彼や是や (59)
 ・「#わきまえ過ぎない」研究者の会の提案(渡邊高志)
6.続・農流閑話 (12)
 ・「原発事故から10年」地元大熊町についての記憶(初谷誠一)
7.技術情報抄録(長谷川美典)

これまでに発刊した研究会報 >

最新の年報 「農産物流通技術2020」(2020.9.25)

年報2020 【目次】
序文 発刊にあたって (長谷川美典)
Ⅰ.総論 農産物・食品流通のあり方
 1.カット青果物の Active MA
   -とくに高濃度酸素の利用について- (馬場 正)
 2.農産物マーケティング・リサーチの方向 (河野恵伸)
Ⅱ.農産物の生産・流通の現状
 1.野菜 (家壽多正樹)
 2.果樹 (長谷川美典)
 3.穀類 (渡辺宏紀)
 4.花き (湯本弘子)
 5.農産物の輸出入 (長谷川美典)
Ⅲ.特集「食料・農業・農村基本計画達成のための課題と解決策」
 1.食品流通の合理化と労働力不足への対応 (今田伸二)
 2.フードチェーンにおける食の安全・安心確保について (池戸重信)
 3.流通・貯蔵におけるロス削減、低コスト化技術
   -SIPⅡで取り組むスマートフードチェーンプラットフォーム- (石川 豊)
 4.食品産業分野におけるプラスチックごみ問題への対応 (北澤裕明)
Ⅳ.資料編 (長谷川美典・事務局)
 1.農産物流通関連研究機関の令和2年度試験研究計画一覧
 2.都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧(令和2年度)
 3.参考資料
 4.農産物流通技術研究会2020年度活動概要

これまでに発刊した年報 >

書籍

単行本 『Q&A講座 なんでも分かる青果物流通』
(株)養賢堂 発行 本体価格 2,600 円
【目次】
1.まずは基礎から(基本から)
2.鮮度って何?
3.鮮度を保つ流通技術
4.価格ってどう決めるの?
5.健康を守る農産物(青果物)
6.旬って何時なの
7.青果物もお化粧が必要
8.主食だからお米をもっと知ろう
9.青果物を外敵から守ろう
10.他に知ってほしいこと